2021-01-28 16:38
世界の料理第９弾今回はアルゼンチン料理のエンパナーダのレシピを紹介します
保育園では12月11日に提供しました
材料 約10個分
・小麦粉 150ｇ
・BP 3ｇ
・無塩バター 30ｇ
・粉チーズ 20ｇ
・牛乳 100ｇ
・豚挽肉 250ｇ
・ピーマン みじん切り 1個
・玉ねぎ みじん切り 1/2個
・ケチャップ 大さじ1
・ソース 大さじ1
・バーモント 1/2かけ
保育園ではS＆Bのカレー粉を使用
・コンソメ 少々
・塩 少々
①豚挽き肉、玉ねぎ、ピーマンを塩、コンソメで炒める
②全体的に炒まったらケチャップ、ソース、バーモントを入れる
③水分がなくなってきたら中身の具材の完成
④ふるった小麦粉、粉チーズ、BP、溶かしバター、牛乳を混ぜ合わせる
⑤生地をひとまとめにしたら２５ｇずつにする
⑥生地を麺棒で伸ばして半分より上に具を置く
⑦折りたたむための生地を少し残して半分に折る
⑧残しておいた生地を折りたたんでいく
＊生地同士がくっつくよう押しながら
⑨オーブンで200℃15分で焼く
⑩焼き色がついたら完成！！！
中身の具を半月にカットしたハムにすると保育園のおやつでも大人気のクレセントロールになります
