2020-06-01 16:38
今年度から世界の料理を保育園のお給食で提供しています興味がある方は実際にお家で作ってみてください
今回は韓国のプルコギのレシピを紹介します
保育園では４月14日に提供しました
材料 大人２人分 子ども２人分
・豚小間 240ｇ
・にんにく すりおろし 1かけ
・玉ねぎ 1/2スライス 1/2個
・人参 千切り 1/3本
・ねぎ 小口 1/4本
・春雨 15ｇ
・ニラ 2㎝幅にカット 1/3量
・砂糖 大さじ1.5
・塩 少々
・油 適量
・醤油 大さじ3
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ1
・ごま油 適量
・ごま 適量
①豚肉をにんにく、砂糖で下味をつける
②水で戻しておいた春雨をゆでる
③油をひいたフライパンに玉ねぎ、人参、ネギを加え玉ねぎが透き通るまで炒める
④下味をつけた豚肉を加え炒める
⑤春雨、ニラを加えさらに炒める
⑥調味料(塩、醤油、みりん、酒)を加え味をととのえる
⑦火をとめ、ごま油を回しいれ、ごまをふって出来上がり
ごはんのおかずにぴったりです
