2020-06-02 15:03
世界の料理第２弾今回はイタリアのアクアパッツアのレシピを紹介します
保育園では5月22日に提供しました
材料 大人２人 子ども 2人
・カレイ(白身魚・青魚) 切り身 4切
・オリーブ油 適量
・にんにく みじん切り 1/2かけ
・トマト 湯むき コロコロ 1個
・ブロッコリー 1/2個
・玉ねぎ 1/2スライス 1/2個
・エリンギ スライス 1本
・セロリ スライス 15ｇ
・シーフードミックス 100ｇ
・酒 大さじ1
・塩 少々
・コンソメ 小さじ2
・水 1/2カップ
・パセリ粉 少々
①フライパンににんにく、エリンギ、セロリ、玉ねぎを入れ塩、コンソメをオリーブ油で炒める
②玉ねぎが半透明になったらシーフードミックス、酒を入れさっと炒める
③水を入れたら、トマト、ブロッコリーを入れ中火で5～10分煮込む
5～10分後
④お皿に盛りつけパセリ粉を上からかけて完成
保育園のお給食では
カレイ→たら
エリンギ→しめじ
シーフードミックス→エビで提供しました
お家にある食材を使ってアレンジしてみて下さい
